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2. 糖醋排骨

《我到地府当大厨【美食】》转载请注明来源:爱去小说网aiquxiaoshuo.com

小白眼巴巴地站在厨房门口,目不转睛地看着沈婵娟,还顺带禁锢住小黑,不让他先离开。

两个鬼一起蹭总让他心安理得一些。

见状,沈婵娟憋笑道:“你们留下来吃点吗?”

小白闻言,连忙点了点头。见小黑冷漠但显然也动摇了的神色,他就顺带着把小黑的头也点了。

当沈婵娟手脚麻利地开始打蛋配菜时,小黑小白就站在厨房外,齐刷刷地看着她。

她对于烹饪的每一个步骤都非常认真,甚至算得上享受。都说君子远庖厨,但沈婵娟做起菜来反倒不失风度,干练又流畅。

糖醋排骨相较于另外两道菜要复杂些,于是沈婵娟先将洗干净的排骨倒入锅中,加入冷水后放两片葱姜去腥,煮开后沥干。

炒糖色是她的拿手好戏,将冰糖和油炒成焦糖色后,倒入排骨快速翻炒,使每一块排骨都呈现出诱人的棕黄色。随后加入适量热水,小火焖煮。

小白看着那道排骨,默默吞了一口口水。

这人类的食物,都这么香吗?

很快,他的思绪就从排骨上飞走了,因为沈婵娟开始了下一道菜。

沈婵娟将打好的蛋倒入温热的油锅,让顶部尚未凝固的蛋液接触锅底,动作要慢,火候要好,这样出锅后的蛋才会水嫩。

番茄去皮切小块后,倒入热好的锅中,加盐逼出番茄的汁水再放糖,最后倒入烹好的滑蛋,出锅后撒上葱花装饰。

小黑倒是不觉得自己会喜欢人类的饭菜,不过,这道番茄炒蛋色泽很美,看着赏心悦目,很适合画一个小图。

于是他有点手痒。

沈婵娟将削好的土豆码在案板上,切成均匀的细丝。放在热水里焯过一遍后,再放入冷水浸泡两遍,使土豆丝入口更脆。

油热后加入葱蒜爆香,下入土豆丝后放入青椒丝。沈婵娟爱吃酸些,便多倒了陈醋,厨房内霎时弥漫开一股酸爽的醋香,锅里的土豆丝也被炒成油亮的淡棕色,看上去十分美味。

在烹饪的过程中,她能够随意掌控菜的风味,使其停留在自己喜爱的味道和口感上,这种感觉让她无比兴奋。

而在热锅、倒油、下菜这些她重复过无数次的动作里,沈婵娟感到踏实,也感到幸福。

再看那边焖着的糖醋排骨,已经收干了汁,等着出锅了。将其倒入沈婵娟特意挑的白瓷盘中,撒上白芝麻,更是让人食指大动。

小白迫不及待地跑到沈婵娟身边,期待地问:“小沈,现在就能吃吗?”

“不行。”沈婵娟义正严辞地回绝他,将糖醋排骨放在餐桌上。

路过小黑时,发现他正在一张纸上画着什么。据沈婵娟看来,好像是一盘……番茄炒蛋?

最后在锅中下入紫菜,打开蛋花,倒入白醋调味后撒一点葱花上色,热腾腾的紫菜蛋花汤就好了。这汤酸爽宜人,既适合开胃,也适合爽口。

她端着汤岀来时,小白已经乖乖在桌上坐好了,小黑也收了画板,坐在桌前看她。

小白用力地吸了吸鼻子:“好香啊!”

然后他眨着眼睛问沈婵娟:“现在可以吃了吗?”

沈婵娟用手指敲了敲小白的脑门:“自己去盛饭。”

至于面色淡淡的小黑,她想了想,还是没下手,朝厨房努了努嘴。

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