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“行啊，我教你剪。”江云枫把花剪给她，指导着林若雪下刀。
太多太杂的枝条要剪掉，繁盛之处旁边要有留白，高低错落更有景致。
一番指导后，林若雪成功完成了六瓶插花，放在大堂的各个桌子上。
“不错啊，很有天赋。”江云枫赞赏道，“每个要点都是讲一遍就通了。”
“还是老板教得好。”林若雪比了个大拇指。她倒不是恭维，而是江云枫每次下指令都简洁而干练，按照她说的剪，花枝既极简又有意境。
林若雪早已将灯谜准备好，写在梅花形状的便签上，叠起来放在竹筒里，只等猜灯谜的时刻。
天色微暗，店内花灯的电池蜡烛都已经打开，在大灯之外，错落的花灯散发出的朦胧光线，更是有美感。
一进店就能闻到桂花浓郁的甜香，桌上的每一瓶枝子上，都有大簇大簇的金黄桂花，越凑近，那清爽的甜香越往鼻子里钻。
食客们陆续进店，江云枫忙着炒今天上新的田螺。
往日在大梁，辣炒田螺是中秋夜必不可少的菜，与其说是菜，不如更像是小零食，对着田螺壳一嘬，那辣乎乎很入味的田螺肉，混同红色的辣汁，一下就吸进嘴里。
一个接一个吃，跟嗑瓜子似的。
江云枫在锅中倒了菜籽油，炒勺挖了一勺凝固的白色猪油，放进锅中，植物油和动物油混合，香味扑面而来。
红红的干辣椒、青椒和花椒，以及江云枫秘制的香辣酱、辣椒面纷纷倒入同炒，锅中已经红了一片，辣意随着热气往上涌，甚至有点辣眼睛。
焯水洗净的青灰色的田螺，在辣酱里打滚，染上一片火红。螺壳和锅底摩擦，发出沙沙声。
淋上白酒，炝炒出香味，江云枫又颠勺几次，火焰在锅内锅外翻飞，田螺在爆炒中吸收汁水。
啤酒没过田螺，酱汁、五香粉、陈醋、胡椒粉混合加入，盖上锅盖焖煮。
酒味带走田螺腥气，平添一抹酒香，各种调味料以及辣酱，让香辣味道突破田螺壳，渗透到每一寸肉中。
再掀开锅盖时，辣意包裹着田螺肉香，在厨房满溢。田螺挂上了暗红色的汁水，周围的浓稠汤汁咕嘟咕嘟冒着泡。
江云枫用炒勺捞起小半勺田螺，放在一旁的碗中。
“嗯——好久没吃了，闻着真香。”江云枫深吸一口气，那带着刺激感的辣味，足够人嘴馋。
夹起一颗田螺入口，辣汁格外狡猾，刚碰上嘴唇时没有感觉，可一秒一秒过去，辣味成倍增加。
辣椒酱的浓稠与火热的辣，植物油和动物油的香，青红花椒的麻，全部融在这辣汁里。
轻轻一嗦，那小小一颗田螺肉直接脱壳，软嫩得像一颗软糖，一嚼还汁水四溢。
螺肉鲜嫩，而那嗦出来的辣汁，比直接喝辣汁，辣味浓郁好几倍。
江云枫嗦第二下时，辣汁一下子窜进喉咙，她克制着咳了两下，喝了两口凉牛奶才缓过来，而那香辣的味道，早就满口都是了。
“你们俩这是......也想吃？”江云枫感觉到余光里有两人身影，转头一看，李博鸿和林若雪早就馋了，在一旁眼巴巴地看着她吃田螺。
“嗯嗯！”两个人乖巧点头。
“可以啊，不止有田螺可以吃，还有这几天多给你们的辛苦费。”江云枫从口袋里掏出中午就准备好的红包。
“这么好！”李博鸿和林若雪看着那颇有厚度的红包，又惊又喜。
“咱们也得应一下中秋节这个景。”江云枫话锋一转，“我出几个灯谜，你们猜对了，这些就给你们。”
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